Apakah benar kayu memuai saat dingin?

Oleh : Ayati Sapta Utami, S.Si

Saat musim hujan tiba, pintu dan jendela yang terbuat dari kayu menjadi sesak dan susah dibuka ataupun ditutup. Padahal pada umumnya, benda atau zat padat akan memuai atau mengembang jika dipanaskan dan menyusut jika didinginkan. Pemuaian dan penyusutan itu terjadi pada semua bagian benda, yaitu panjang, lebar, dan tebal benda tersebut. Jika benda padat dipanaskan, suhunya akan naik. Pada suhu yang tinggi, atom dan molekul penyusun zat tersebut akan bergetar lebih cepat dari biasanya sehingga zat tersebut akan memuai ke segala arah.

Setiap zat terdiri atas partikel - partikel yang masih memiliki sifat zat tersebut. Pada logam, letak partikel-partikelnya sangat rapat dan berdekatan sehingga dapat dirasakan akibat dari perubahan yang terjadi pada partikel-partikelnya. Partikel logam umumnya adalah atom logam tersebut karena logam umumnya berada dalam keadaan bebasnya di alam. Gerakan atom-atom logam yang semakin cepat memungkinkan daerah pergerakannya semakin besar sehingga pertambahan ukurannya dapat dirasakan walaupun harus dengan menggunakan alat ukur.

Berbeda dengan kayu yang terdiri dari sel-sel yang tersusun atas campuran berbagai molekul. Hal tersebut memungkinkan letak partikel yang tidak teratur dan memiliki celah, sehingga perubahan-perubahan yang diakibatkan oleh pergerakan partikel tidak dapat dirasakan.

Pada pemuaian, bertambahnya ukuran disebabkan karena gerakan partikel yang semakin cepat, bukan karena bertambahnya jumlah partikel. Pemanasan atau pendinginan tidak dapat menambah atau mengurangi jumlah partikel zat, karena pada pemanasan atau pendinginan hanya terjadi perpindahan kalor. Kalor bukanlah zat tapi suatu bentuk energy.

Kayu dapat menyerap air dengan baik melalui celah-celah. Saat musim hujan dimana kadar uap air di udara tinggi, kayu pun memiliki kadar air yang tinggi. Begitu juga sebaliknya, pada musim kemarau dimana kadar uap air di udara rendah, maka uap-uap air yang ada dikayu juga ikut menuap. Jadi kayu yang mengembang bukan karena pemuaian tapi karena kadar air yang tinggi pada musim hujan.

LEMBAR  KERJA

UJIAN PRAKTIK

MATA  PELAJARAN  IPA TERPADU

Standar Kompetensi     :    2.     Memahami klasifikasi zat.

Kompetensi Dasar        :    2.2   Melakukan percobaan sederhana dengan bahan-bahan yang diperoleh dalam kehidupan sehari-hari.

Indikator                       :    Melakukan percobaan untuk mengetahui sifat asam dan basa di laboratorium dan di alam.

Judul Percobaan            :   Larutan Asam Basa

Tujuan Percobaan         :

1.      Mengidentifikasi larutan asam dan basa dengan menggunakan beberapa indikator

2.      Menyebutkan bahan-bahan yang dapat digunakan sebagai indikator asam basa

                                          

Alat dan Bahan           :

Alat                 : 1. Pelat tetes

                          2. Pipet tetes

                       

Bahan              : 1.                                           5. Kertas Lakmus Merah

                          2.                                           6. Kertas Lakmus Biru

                          3. Larutan NaOH                  7. Kembang Sepatu

                          4. Larutan HCl                                 

Prosedur  Kerja           :

1.      Masukkan larutan yang diuji (bahan 1- 4) dengan menggunakan pipet tetes ke dalam pelat tetes (pipet tetes yang digunakan hanya untuk satu larutan, jangan ditukar-tukar)

2.      Kemudian masukkan pada baris pertama (masing-masing sampel) kertas lakmus merah. Catat dan amati perubahan warna yang terjadi pada kertas lakmus.

3.      Kemudian masukkan masing-masing kertas lakmus biru dan larutan kembang sepatu pada baris kedua dan ketiga. Kemudian catat dan amati warna yang terjadi pada lakmus biru dan kembang sepatu.

Tabel  Pengamatan      :

No. Perc.	Nama Bahan	Pengamatan Warna			Jenis Larutan
		Lakmus Merah	Lakmus Biru	Kembang Sepatu
1. 2. 3. 4.

Pertanyaan:

1.    Apakah kegunaan kertas lakmus merah dan lakmus biru?

2.    Dapatkah ekstrak kembang sepatu dijadikan indicator, Mengapa?

Kesimpulan:

Larutan asam :

Larutan basa :

Indikator asam basa :

Tabel Vitamin & Mineral

Zat Gizi	Sumber Utama	Fungsi Utama	Akibat Dari Kekurangan & Kelebihan	Kebutuhan Harian Dewasa
Vitamin A (Retinol)	ü  Sebagai vit.A:Minyak hati ikan, hati sapi, kuning telur, mentega, kr ü   Sebagai karoten (diubah menjadi vit.A dalam usus):Sayuran berdaun hijau, sayuran & buah berwarna kuning, minyak palem merah	Penglihatan normal Kesehatan kulit & jaringan permukaan lainnya Perlindungan terhadap infeksi	ü  Kekurangan:Rabun senja; penebalan kulit di sekeliling folikel rambut; pengeringan bagian putih mata & kornea, yg akhirnya menyebabkan penonjolan, pembentukan ulkus dan pecahnya kornea disertai pengeluaran isi mata; kebutaan; bintik di bagian putih mata; resiko terjadinya infeksi & kematian ü  Kelebihan:Sakit kepala, pengelupasan kulit, pembesaran hati & limfa, penebalan tulang & nyeri sendi	900 mikrogram
Vitamin D	ü  Sebagai vit.D2(elgokalsiferol):Ragi, susu ü  Sebagai vit.D3 (kolekalsiferol):Minyak hati ikan, kuning telur, susu, terbentuk di kulit jika terpapar oleh sinar matahari (sinar ultraviolet)	Penyerapan kalsium dan fosfat dari usus Mineralisasi,pertumbuhan & perbaikan tulang	ü  Kekurangan:Pertumbuhan & perbaikan tulang yg abnormal, rakitis pada anak?, osteomalasia pada dewasa, kejang otot	10 mikrogram
Vitamin E	Minyak sayur, benih gandum, sayuran berdaun, kuning telur, margarin, tanaman polong	Antioksidan	ü  Kekurangan:Pecahnya sel darah merah, kerusakan saraf ü  Kelebihan:Meningkatnya kebutuhan akan vit.K	10 mikrogram
Vitamin K	Sayuran berdaun, babi, hati, minyak sayur, dihasilkan oleh bakteri dalam usus	Pembentukan faktor pembekuan darah Pembentukan bekuan darah yg normal	Kekurangan : Perdarahan	65 mikrogram
Vitamin B (Tiamin)	Ragi kering, gandum, daging (terutama babi & hati), kacang-kacangan, tanaman polong, kentang	Metabolisme karbohidrat	Kekurangan : Beriberi pada anak & dewasa, disertai kegagalan jantung dan fungsi saraf & otak yg abnormal	1,2 miligram
Vitamin B2 (Riboflavin)	Susu, keju, hati, daging, telur, gandum	Metabolisme karbohidrat Kesehatan membran mukosa	Kekurangan : Bibir & sudut mulut pecah? & bersisik, dermatitis	1,5 miligram
Niasin (Asam Nikotinat)	Ragi kering, hati, daging, ikan, tanaman polong, gandum	Reaksi kimia di dalam sel Metabolisme karbohidrat	Kekurangan : Pellagra (dermatosis, peradangan pada lidah, fungsi usus & otak yg abnormal)	16 miligram
Ragi kering, hati, daging, gandum, ikan, tanaman polong	Metabolisme asam amino & asam lemak Fungsi sistem saraf Kesehatan kulit	Kekurangan : Kejang pada bayi, anemia, kelainan saraf & kulit	2 miligram
Biotin	Hati, ginjal, kuning telur, ragi, bunga kol, kacang-kacangan, tanaman polong	Metabolisme karbohidrat & asam lemak	Kekurangan : Peradangan pada kulit & bibir	60 mikrogram
Vitamin B12 (Kobalamin)	Hati, daging (terutama sapi, babi), telur, susu & produk olahan susu	Pematangan sel darah merah Fungsi saraf Sintesa DNA	Kekurangan : Anemia pernisiosa & anemia lainnya (pada vegetarian yg menderita cacing pita ikan), bebrapa kelainan psikis, gangguan penglihatan	2 mikrogram
Asam Folat	Sayuran berdaun hijau yg masih segar, buah-buahan, hati, ragi kering	Pematangan sel darah merah Sintesa DNA & RNA	Kekurangan : Berkurangnya jumlah semua jenis sel darah (pansitopenia), sel darah merah yg berukuran besar (terutama pada wanita hamil, bayi & penderita malabsorpsi)	200 mikrogram
Asam Pantotenat	Hati, ragi, sayuran	Metabolisme karbohidrat & lemak	Kekurangan : Penyakit saraf, kaki terbakar	6 miligram
Vitamin C	Jeruk, tomat, kentang, kubis, cabe hijau	Kekurangan : Scurvy (perdarahan, gigi rontok, peradangan gusi)	60 miligram
Natrium	Garam, sapi, babi, ikan sarden, keju, zaitun hijau, roti jagung, keripik kentang, acar kubis	Keseimbangan asam-basa Fungsi saraf & otot	ü  Kekurangan:Kadar natrium dlm darah rendah, kebingungan, koma ü  Kelebihan:Kadar natrium dlm darah tinggi, kebingungan, koma,/td>	1 gram
Klorida	Sama dengan natrium	Keseimbangan elektrolis	Kekurangan : Gangguan keseimbangan asam-basa	1,5 gram
Kalium	Susu skim, pisang, buah plum yg dikeringkan, kismis	Fungsi saraf & otot Keseimbangan asam-basa & keseimbangan air	ü  Kekurangan:Kadar kalium dlm darah rendah, kelumpuhan, gangguan jantung ü  Kelebihan:Kadar kalium dlm darah tingi, kelumpuhan, gangguan jantung	2 gram
Kalsium	Susu & produk olahan susu, daging, ikan, telur, gandum, buncis, buah-buahan, sayuran	Pembentukan tulang & gigi Pembekuan darah Fungsi saraf & otot Irama jantung normal	ü  Kekurangan:Kadar kalsium dlm darah rendah, kejang otot ü   Kelebihan:Kadar kalsium dlm darah tinggi, hilangnya tekanan usus, kegagalan ginjal, tingkah laku abnormal (psikosa)	1 gram
Fosfat	Susu, keju, daging, unggas, ikan, gandum, kacang-kacangan, tanaman polong	Pembentukan tulang & gigi Keseimbangan asam-basa Komponen asam nukteat Produksi energi	ü  Kekurangan:Mudah tersinggung, kelemahan, kelainan sel darah, kelainan usus & ginjal ü  Kelebihan:Terjadi pada penderita gagal ginjal, kadar fosfat dlm darah tinggi	0,9 gram
Magnesium	Sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, gandum, makanan laut	Pembentukan tulang & gigi Fungsi saraf & otot Pengaktivan enzim	ü  Kekurangan:Kadar magnesium dlm darah rendah, fungsi saraf abnormal ü  Kelebihan:Kadar magnesium dlm darah tinggi, tekanan darah rendah, kegagalan pernafasan, gangguan irama jantung	0,3 gram
Zat Besi	Tepung kedele, ginjal sapi, hati, buncis, kerang-kerangan, buah peach	Pembentukan enzim, yg berfungsi mengubah berbagai reaksi kimia dlm tubuh Pembentukan komponen utama dari sel darah merah & sel-sel otot	ü  Kekurangan:Anemia, kesulitan menelan, kuku berbentuk sendok, kelainan usus, berkurangnya kinerja, gangguan kemampuan belajar ü  Kelebihan:Pengendapan zat besi, kerusakanhati (sirosis), diabetes melitus (kencing manis), pewarnaan kulit	12 miligram
Seng	Daging, makanan laut	Komponen enzim Pembentukan sel darah merah Pembentukan tulang,/td.	Kekurangan : Pertumbuhan yg lambat, tertundanya kematangan seksual, berkurangnya sensasi rasa	15 miligram
Tembaga	Daging, tiram, kacang-kacangan, tanaman polong yg dikeringkan, gandum	Komponen enzim Pembentukan sel darah merah Pembentukan tulang	ü  Kekurangan:Anemia pada anak? yg menderita malnutrisi ü  Kelebihan:Pengendapan tembaga dalam otak, kerusakan hati	2 miligram
Mangan	Gandum, buah-buahan yg dikeringkan	Komponen enzim	ü  Kekurangan:Penurunan berat badan, iritasi kulit, mual & muntah, perubahan warna rambut, pertumbuhan rambut yg lambat ü  Kelebihan:Kerusakan saraf	3,5 miligram
Molibdenum	Produk olahan susu, gandum	Pengaktivan enzim	Kekurangan : Asidosis, denyut jantung yg cepat, pernafasan cepat, bintik buta, rabun senja, mudah tersinggung	150 mikrogram
Selenium	Daging & hasil hewan lainnya, konsentrasi tanah yg terdapat dlm tumbuhan	Penting untuk sintesa suatu enzim antioksidan,/td>	ü  Kekurangan:Nyeri otot & kelemahan ü  Kelebihan:Rambut & kuku rontok, peradangan kulit, mungkin terjadi kelainan saraf	60 mikrogram
Yodium	Makanan laut, garam beryodium, produk olahan susu, air minum	Pembentukan hormon tiroid, yg berfungsi mengatur mekanisme pengontrolan energi	ü  Kekurangan:Pembesaran kelenjar tiroid (goiter), kretinisme, tuli-bisu, pertumbuhan janin & perkembangan otak yg abnormal ü  Kelebihan:Kadang menyebabkan tingginya kadar hormon tiroid	150 mikrogram
Fluor	Teh, kopi, air yg mengandung fluor	Pembentukan tulang & gigi	ü  Kekurangan:Meningkatnya resiko terjadinya kavitasi gigi, mungkin terjadi penipisan tulang ü  Kelebihan:Fluorosis (penumpukan berlebihan dari fluor), gigi berbintik & berlubang, pertumbuhan tulang diluar tulang belakang	2,5 miligram